Docteure en histoire médiévale après avoir soutenu une thèse intitulée Baudri, archevêque de Dol et hagiographe (1107-1130). Édition, traduction et commentaire de quatre textes hagiographiques en prose (Université Rennes 2, 2006), Armelle Le Huërou est chargée de cours à l’Université Rennes 2 et professeure de Lettres Classiques dans l’enseignement secondaire, dans l’Académie de Rennes. Elle mène ses recherches sur l’histoire et la transmission des textes du Moyen Âge. Elle a participé à de nombreux ouvrages d’édition et traduction en français, avec commentaires, de textes médiévaux, notamment franciscains et clariens, parmi lesquels le récent : A. Vauchez et A. Le Huërou (dir.), Sainte Élisabeth de Hongrie. Princesse, servante, sainte. Vies et documents, Paris, Éditions franciscaines, 2017.