Goulven Péron s’intéresse depuis de nombreuses années au développement de la littérature arthurienne médiévale, mais aussi à sa réception à l’époque contemporaine, ainsi qu’au recueil de la tradition orale en Bretagne au XIXe siècle. Il est l’auteur d’une thèse sur la tradition celtique dans la production versifiée d’oïl de la matière de Bretagne aux XIIe-XIIIe siècle (2025, dir. Florian Mazel, Univ. Paris 1-Sorbonne), membre associé au CELLAM (Université de Rennes 2), membre correspondant du CRBC (Université de Bretagne Occidentale) et membre du Comité d’éthique de la recherche de l’Université Rennes 2.