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Docteure en histoire moderne après avoir soutenu une thèse intitulée Le commerce alimentaire dans l’Ouest de la France au XVIIIe siècle : territoires, pratiques, acteurs (Université Rennes 2, 2015), Sklaerenn Scuiller consacre ses recherches à l’histoire des circulations alimentaires en Bretagne à l’époque moderne. Elle a publié de nombreux articles sur le sujet. Elle est actuellement chargée de cours à l’université Rennes 2 et professeure d’histoire-géographie au Lycée Beaumont (Redon).